水泥试验仪器与混凝土试验仪器虽然都是用于建筑工程材料试验的仪器设备，但是它们的具体功能和测试对象有很大的不同。

水泥试验仪器主要用于测定水泥的物理和化学性质，通常包括测定水泥的初始和终凝时间、水泥的抗折、抗压、弹性模量等力学性能以及测定水泥的化学成分、烧失量、比表面积等化学性能等。它的主要测试对象就是水泥本身，因此其测试精度和稳定性对水泥的质量评估具有非常重要的意义。

混凝土试验仪器主要用于测试混凝土的物理和力学性能，通常包括测定混凝土的抗压强度、抗拉强度、弯曲强度、破坏韧性等力学性能，以及测定混凝土的渗透性、空隙率、水泥浆含量等性质等。混凝土试验仪器的主要测试对象就是混凝土本身，因为混凝土是建筑工程中常用的材料之一，其质量直接影响到工程的安全和耐久性。

从测试对象和测试项目的角度来看，水泥试验仪器与混凝土试验仪器有着明显的区别。前者主要测试的是水泥本身的质量；而后者则主要测试混凝土的物理和力学性能。从测试要求和测试结果的角度来说，两种试验仪器也存在一些共性和差异。

共性：

1、仪器精度：这两种仪器都需要达到一定的测试精度才能够评估材料的质量和性能。

2、仪器稳定性：这两种仪器都需要具备良好的稳定性才能够得到准确的测试结果。

差异：

1、测试目的不同：水泥试验仪器主要是用于评估水泥质量，混凝土试验仪器则主要用于评估混凝土的物理和力学性能。

2、测试方法不同：水泥试验仪器主要测试水泥的物理和化学性质，主要采用标准化的温度、压力等条件进行测试；而混凝土试验仪器测试混凝土的物理和力学性能，通常需要考虑混凝土的配合比、加水量等因素，测试方法更为复杂。

3、测试项目不同：水泥试验仪器主要测试水泥的强度、化学成分等性质；而混凝土试验仪器则主要测试混凝土的强度、渗透性、空隙率等性质。

4、测试结果的评价标准不同：由于水泥试验仪器和混凝土试验仪器测试的对象不同，因此它们的测试结果评价标准也存在差异。水泥试验仪器的评价标准主要是通过各种标准进行检测和评估；而混凝土试验仪器则需要结合设计要求和工程背景进行评估。

因此，在建筑工程材料试验中，水泥试验仪器和混凝土试验仪器都具有非常重要的地位。无论是水泥还是混凝土，都需要通过科学的测试手段来评估质量和性能，从而保证工程的安全和耐久性。